Ciao! Piacere...
Meu nome é Stephany Grey Ridolfi, sou ítalo-brasileira e nasci no Rio de Janeiro. Sou formada em Relações Internacionais, Sommelière de vinhos e cervejas, apaixonada pela gastronomia e cultura italiana, e acompanhante turística habilitada na Itália.
A minha jornada no universo dos vinhos e da gastronomia começou em 2008 quando comecei a trabalhar em uma importadora de vinhos. Eu visitava a Itália com certa frequência buscando novos produtores de vinho, e durante essas viagens eu mergulhava na cultura, gastronomia e história dos locais que eu visitava.
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E foi assim que em 2010, visitando a Itália pela primeira vez para visitar a Vinitaly em Verona, nasceu em mim o grande sonho de morar na Itália..\
Em cada viagem que eu fazia por aqui crescia em mim o amor por esse país, pela cultura, tradições e tudo que isso representava. Um amor que já corria no meu DNA há dezenas de gerações. E por uma felicidade do destino descobri que o meu bisavô nasceu em um pequeno vilarejo próximo a Verona.
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A paixão pelo universo dos vinhos foi aumentando e fiz os cursos de sommelier de vinho e depois o de cerveja. A minha vida profissional sempre girou em torno do fantástico universo de degustações e harmonizações, visitas a vinícolas e cervejarias.
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Em 2016 fui trabalhar na maior cervejaria do mundo, na área de Cervejas Especiais. Compartilhando a minha paixão e fazendo com que mais pessoas também se apaixonassem por esse mundo, com treinamentos e harmonizações, participando e acompanhando do crescimento do setor em todo o Brasil e especialmente no Rio de Janeiro.
Durante toda a minha carreira conectei a comida e a bebida à minha vida profissional e pessoal. E foi essa paixão que sempre me guiou e me motivou.
Eu continuava visitando à Itália durante as férias, e sonhando com o dia que poderia chamar esse país de "minha casa". Após uma dessas viagens veio a decisão que mudaria as nossas vidas, e após alguns anos a Itália finalmente seria o nosso lar!
Durante o processo de planejamento ainda no Brasil encontrei algo que abriu a minha cabeça sobre o que eu iria fazer na Itália e que se conectava completamente com o que eu já amava fazer: experiências gastronômicas.
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Teria a oportunidade de levar pessoas para fazerem uma imersão sensorial na cultura gastronômica italiana local, através de uma experiência única e que conectasse todos os nossos sentidos. Passeando pelas ruas mais charmosas da cidade, conhecendo locais centenários e provando a mais autêntica culinária italiana e romana.
Vivendo em Roma comecei a fazer Tours Gastronômicos em inglês para pessoas do mundo inteiro. Me apaixonei pelo universo do turismo e fiz diversos cursos, mentorias e a formação de Accompagnatore Turistico.
Colocando a minha paixão pela Itália e por Roma e minha experiência local em prática, comecei a desenhar Roteiros Personalizados e Consultorias de viagem, para garantir que você tenha uma autêntica experiência italiana na sua viagem, compartilhando com você minhas paixões locais, apresentando-lhe as joias escondidas do país que só um morador local pode conhecer.
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O minha missão é poder levar aos brasileiros a minha paixão por Roma e pela Itália, fazendo uma imersão na cultura italiana com experiências únicas, sem perrengues e armadilhas pega-turista, transformando sonhos em realidade através experiências e roteiros únicos, provando o melhor da gastronomia local!
